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      陳凱歌代言仰韶國陶系列白酒,還參與編寫、導演、演出并解說了七千年仰韶文化專題片《陶醉仰韶》。陳導自信地稱,“要把這部短片打造成中國前所未有的文化形象宣傳片”。該片大氣磅礴,顯示出他對歷史題材的高超駕馭能力,而他本人在片中長達15分鐘的解說更為短片增色不少。




      熟悉陳凱歌秉性的觀眾都知道,陳凱歌給演員講戲,一般是這幾步:先是為演員深度剖析角色,循循善誘告訴演員出于人設及劇本環境,每一個動作都是有動機的。所以和陳凱歌合作過的演員,無一不是打從心底敬佩和夸贊的。

      在鏡頭沒拍攝到的大多數時間,他還要一個個場景檢查,瀏覽道具擺放方式,確認燈光效果,甚至還要為助演示范表演,最后電影才確實呈現出了陳凱歌想要的那種“生活感”和“真實感”。

      陳凱歌對電影精益求精、深究細節,干飯型醬酒同樣具有這種品質。70年代老茅臺就是采用“干飯型”釀酒法,發糧用水率是39%(即蒸100斤高粱用39斤水干飯釀酒),超低水分釀出來的酒,純度更高,香味更濃郁,而現時行業普遍采用52-60%的高水分“稀飯”釀酒,現在很難喝到干飯型醬酒了。




      “干飯型”醬酒釀酒時,酒師們都是穿著布褲褂子,有的揮動著竹耙子,在煙霧氤氳中把剛蒸出來的小高粱攤涼,有的拿著竹制的簸箕,一簸箕一簸箕、一層又一層、慢而均勻地往石制的酒甑里鋪上糧食。為了避免機油味影響酒質,整個生產空間沒有機械,也幾乎沒有鐵制的工具,每個環節都要用手、用心,去感受糧食的發酵、出酒程度。這樣釀出來的醬酒最正宗,口感非常醇和,香氣馥郁,空酒瓶放到一年后,打開瓶蓋仍是香氣撲鼻。



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